Den virkelig tyske nasjonalretten (14.09.2008)
Av: Jens-Uwe KumpchHvert år selges 800 millioner ”currywurst” fra tyske restauranter, gatekjøkken og pølseboder – med eller uten pommes frites, i full lengde eller oppskjært i passende biter, med 515 kalorier og 13 g fett. Og siden Currywurst er like populært i nord som i sør, i øst som i vest, er det selvsagt også mulig å krangle om hvem som fant på å helle tomatketsjup med massevis av curry over en godt stekt ”Bratwurst”. Den tyske forfatteren Uwe Timm skrev i 1993 novellen ”Die Entdeckung der Currywurst”, men det er tross alt dikting – som så mye annet rundt den ubestridte eneren blant Tysklands pølsespesialiteter. At amerikanerne eller engelskmenn tok med seg ingrediensene da Tyskland var okkupert etter 2. verdenskrig, helt sikkert, alt annet er spekulasjoner. I 2009 skal Tysklands første ”Currywurst-museum” åpne sine dører i Berlin. Kanskje er navnet på oppfinneren funnet da. Les mer om den tyske pølsestriden i ”Spiegel online” einestages.spiegel.de/static/topicalbumbackground/2764/eine_fuer_alle.html
Språk & Tekst er ikke ansvarlig for innholdet i linken.
Utskriftsvennlig versjon